“ 我們想讓你知道的是，想知道烏龍茶、四季春與金萱茶有何不同？深入解析品種、產地、製作工藝與茶品特色，並推薦大東茶業的高品質茶品，助你打造市場爆款飲品！”
烏龍茶、四季春與金萱的差異在哪裡？一篇教你如何區別！茶，是自然與人文的結晶，不同的地理環境、品種與製茶技術，共同孕育出各具特色的茶品。今天，我們就來揭開 烏龍茶、四季春與金萱茶 之間的差異，讓你能品味出這三者各自的獨特魅力！
一方土養出一方風味：品種與產地的奧秘：
烏龍茶
- 品種：
除了「烏龍」是半發酵茶的統稱，只要按半發酵茶製程做出來的茶，可以稱作為烏龍茶之外，烏龍也是一個品種名，目前台灣栽種面積最大的品種為青心烏龍，不同品種在台灣的肥沃土壤與四季分明的氣候下，表現出獨特的茶葉韻味。 - 產地：
主要產地分布在台灣南投、嘉義的高山茶區，如阿里山、杉林溪等地，福建武夷山亦是著名產地。 - 特色：
- 烏龍茶香氣馥郁，帶有花果香或烘焙香，茶湯金黃明亮，口感圓潤滑順，回甘悠長，是消費者的最愛。
四季春茶
- 品種：
四季春是茶樹品種名稱，以「四季採摘」得名，屬於耐熱性強、生長快速的茶種。 - 產地：
主要栽培分佈於南投縣名間鄉。因全年均可採收而得名。。 - 特色：
- 四季春的茶湯色澤透亮，帶有明顯的花香與果香，滋味清新甘甜，餘韻淡雅，是一款清爽而百搭的茶品，非常適合用於手搖飲店的創意調飲。
金萱茶
- 品種：
金萱（台茶12號）是台灣自行育種的品種，由台灣茶業改良場於1980年代推出。 - 產地：
廣泛種植於南投、嘉義等中海拔地區。金萱茶樹對環境的適應能力極強，因此無論在高山或平地，都能展現穩定的風味品質。 - 特色：
- 金萱茶因帶有獨特的奶香味而深受喜愛，其茶湯金黃透亮，口感柔和滑順，甜味明顯。這種自然奶香是茶葉本身所釋放的香氣，非人工添加，因此特別珍貴。
茶葉製作：不同工藝，造就多樣風味
烏龍茶的半發酵技術
烏龍茶的製作工藝相當繁複，屬於半發酵茶。經過 日光萎凋、搖青、殺青、揉捻 和 烘焙 等多重工序，使其有著獨特的香氣與口感。發酵程度與烘焙方式的不同，同時賦予烏龍茶多樣化的風味。不同焙火程度影響香氣與口感，焙火重者茶香濃郁，焙火輕者則偏向花果香。
四季春的清爽工藝
四季春的製作工序偏向輕發酵，保存了更多的茶多酚與清新茶香。這種製法讓四季春特別適合作為冷泡茶或果茶的基底，深受年輕族群喜愛。
金萱茶的特殊香氣
金萱茶因其特有的奶香與花香，多製成部分發酵茶以保留茶葉新鮮與獨特香氣。茶葉沖泡後帶有淡淡的天然奶香及花香，茶香雋永，是多數人喜愛的茶品。
茶品特色：怎麼喝才能品出不同？
- 烏龍茶： 品味其多層次香氣；作為調飲茶基，也能展現茶葉本身的深度與厚實感。
- 四季春茶： 作為清爽冷泡茶或手搖飲基底，能讓飲品更加清新透亮，特別適合搭配水果或蜂蜜。
- 金萱茶： 營造舒適愉悅的品茗體驗，熱泡時奶香濃郁，是下午茶或休閒聚會的首選。
一杯茶背後的大地風味：大東茶業茶品系列的選擇
每一杯茶都蘊含著產地的自然條件與製茶工藝的結晶，正是所謂的「一方土養出一方風味」。大東茶業 精心挑選的S系列茶品，結合產地優勢與製茶技術，為市場提供穩定且高品質的茶葉選擇。
- 香烏龍： 烘焙香濃，茶感醇厚，品味其多層次香氣；作為調飲茶基，也能展現茶葉本身的深度與厚實感。
- 四季春S： 清新花香，甘甜喉韻，作為清爽冷泡茶或手搖飲基底，能讓飲品更加清新透亮，特別適合搭配水果或蜂蜜。
不論你是飲料店創業者、飲品研發人員還是茶葉採購，大東茶業的茶品都能成為你打造爆款飲品的最佳幫手。
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參考資料：
農業部茶及飲料作物改良場，烏龍茶品種：
https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4740&print=Y
農業部茶及飲料作物改良場，茶樹品種：
https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=5302
農業部茶及飲料作物改良場，高山烏龍茶：
https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=3783
農業部茶及飲料作物改良場，四季春：
https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4702
農業部茶及飲料作物改良場，金萱：
農業部茶及飲料作物改良場，部分發酵茶：
https://www.tbrs.gov.tw/ws.php?id=4748&print=Y
